视野 | 2017水产行业创新与挑战
作者简介
陈书凌，美国缅因大学海洋政策硕士在读。2016年年初加入智渔，热心海洋公益，关注国内可持续渔业动态。
从源头改变产业，用投资点亮创新——Fish2.0是一个由美国加州Manta咨询公司设立的水产大会暨创业比赛，旨在加强水产品创新、投资和产业之间的链接，推动产业发展与更新。
Fish2.0——2017
本次Fish2.0大会共吸引了来自饵料创新、渔业监测、水产品开发及供应链管理等领域近200人参加，人员类型囊括了专业投资人、产业专家和创业团队等。根据所属国家的地理位置，与会者们被划分为六个片区：美国新英格兰地区、东南亚（湄公河下游及印度尼西亚）、美国南大西洋及墨西哥湾区、智利与秘鲁、美国西海岸与太平洋岛屿国家。大会共有四个议题:（1）野生捕捞及饵料创新；（2）水产养殖及相关技术；（3）渔业可追溯及透明度相关技术；（4）水产品供应链改革。
与会嘉宾，从左至右分别为Phil Gibson, Elena Saputo, Richard Stavis, Kate Wing 和Clare Leschin-Hoar
每个议题邀请5至6位业界专家进行讨论，现场代表可以在讨论结束后向台上的专家进行提问。每一个议题还包括主题相关的创业演讲比赛，每一轮演讲比赛结束后，现场与会者可通过官网投票选出最终优胜者。
地球村中的水产品消费趋势
水产品消费在全球范围内有逐年增加的趋势，其中亚洲占据了极大的比例。但在这场全球共飨的饕餮盛宴中，近40%的渔获都成为了产业的损耗，也从侧面指出了产业链的冷冻、加工和运输等环节，仍有很大的技术提升空间。另一方面，在供应链终端的消费者，对于水产品的选购与烹制，相较其他动物蛋白（鸡肉、牛肉等）仍较为陌生。这不仅与消费者的知识局限性有关，也与供应链的生产透明度有关。
印尼Natura Seafood公司的Tiya Herijanto在分享自己的故事
供应链透明化提上日程
水产品供应链的“透明度”，也成为本次会议讨论的重点之一。在研讨中，许多专家指出，水产品作为优质蛋白质来源，首先是一个能够保障消费者安全的“食品”。但当下有少数企业漠视社会责任，加之产业链透明度较低，可追溯性差，导致水产品的食品安全成为了一个重灾区。
造成产业链透明度低的因素是多样的，一方面，是部分不法企业为掩盖非法利益驱动的“非常手段”，刻意降低产业透明度，逃避监管；另一方面， 产业中虽不乏富有责任感和充满前瞻性的企业，重视供应链可追溯性的建设，可消费者却还没有养成质询和监督的习惯，导致良心企业的投入不被市场重视，反被误解为蓄意“抬高物价”。
来自缅因Sara Rademaker作为比赛优胜者介绍自己的项目
中国水产品话语权
在讨论结束时，我就“供应链上究竟哪一环节应该给消费者进行水产品相关教育”在场提问专家。
有专家说是零售商，也有专家提到，因为这是让整个产业受益的事情，且教育过程是需要多方参与规划及执行的，因此所有人应该统一口径，同时在外围强调社交媒体的作用和价值。其中一个讲者说到，有庞大数据支撑体系的各国政府（当然每个国家也不一样），在这个过程中完全可以扮演组织者这一重要角色。
最后，作为在场唯一的中国与会者，我又向所有讲者提出了一个问题：基于中国在水产品生产以及消费领域的贡献，你们如何看待中国融入水产市场的全球化？
在这个问题收获一些了较为中肯的回答：1. 旨在提升水产品追溯性的This Fish的总经理Eric Enno Tamm先生谈道，我们很想在中国平台推广，但是要想进入中国的网络，必须翻墙而过，这其中产生的高额成本，让投资人望而却步；2. 中国现在有很多创业孵化器，这给通过产业链创新（supply chain innovation）来推动产业发展，提供了许多机会；3. TNC加州华裔董事Norman Chen提到，想在中国创业，就必须得和中国政府搞好关系，最理想的就是能找到中国合伙人。
This Fish总经理Eric Enno Tamm在介绍渔业可追溯系统的应用
诚然，水产品产业的升级是一个长期的推进过程，可能在有限的时间内无法解决所有的问题，但是开启对话和信息交流显然是一个好的开始。
感悟与后记
作为一名想创业的“热血青年”，我关注创业圈也有一些时间了。有趣的是，当创业大环境里的大家急着盈亏平衡（break even）的时候，水产这一行似乎更显得有人情味。在为期两天的会议中，每个人都在谈论自己与渔业，与养殖，与水产品的联系，即使那些英语说得不甚流利的东南亚以及南美朋友，仍骄傲地分享着自己的行业经历和产品故事。当然其中也包括对行业现有问题的担忧。水产是一个特殊的行业，与渔业和养殖的交叉，与人文和社会的交联，都让这个行业在发展中展现着独树一帜的风貌。入行渔业有五载，这种归属感对我而言无可替代。
作者与Fish 2.0主创人员之一Monica Jain
作为现场唯一的中国人，在“China”屡屡出现在大家的言论中时，我的心情有点复杂，是那种很想替祖国发声却不了解现状的无力，是听到大家开始感慨中国生产力时的自豪，也是知道大规模养殖和生产的背后存在各种问题的担忧……但有一点我是确定的，我真的希望有一天，我可以站在世界的舞台上，充满自信地分享中国水产行业健康发展的同时，也不畏惧与各界讨论我们前路上的挑战。
最后，在大家都表示全球水产品市场前景大好的时候，我很怀疑眼前的歌舞升平，是否只是须臾的安稳。毕竟，当资本家们都西装革履在斯坦福富丽堂皇的会议厅里，讨论什么时候可以创造机会改变世界时，觥筹交错中将“可持续渔业”挂在嘴边时，有几个人真正和一线和渔民交流过，又有多少人真正清楚渔村的现状呢？
（文中所有照片均由作者拍摄）
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编辑 | 陈婷
排版 | 李雅琴
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